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46女子检查患肺癌晚期竟是厨房油烟有关

发布时间:2020-12-09

案例:非吸烟女性检查患肺癌


  46 岁的X阿姨是著名的烹饪专家。她的手艺长期束缚着全家人的胃口。然而,随着年龄的增长,x阿姨的脸色越来越难看。近年来,她经常咳嗽发烧。她偶尔吃点药,因为她感冒了。一个月后,她的症状没有好转。相反,她咳嗽时会咳血。这让全家人都感到很害怕,于是就去医院及时诊治。到医院检查后,x阿姨的肺已经受损,发现肿瘤已进入肺癌晚期。X阿姨平时从不抽烟,为什么会出现肺癌?。

x阿姨每天都要学习炒菜和炒菜的习惯。而且,为了省电,连抽油烟机都没打开,这不仅让整个厨房充满了油烟,也助长了x阿姨在这种环境下的肺癌。


厨房与肺癌

  长年以来,肺癌似乎一直是吸烟人士的专利,从来没有人想过有一天,肺癌会和在厨房里辛勤炒菜的家庭主妇扯上关系。但是根据相关专家一项长达五年的医学研究表明,不仅长期抽烟的人容易得肺癌,经常在厨房中炒菜接触油烟的人,得肺癌的几率也非常大。据估计,长期在厨房中为家人做饭做菜的女性,导致肺癌的几率会比不在厨房中做菜的女性高2到3倍,原因就是她们在准备饭菜的过程中,吸入了大量的油烟,对肺部造成了一定伤害。


油烟为什么致癌?

  据相关医学实验表明,油烟对人体的危害与炒菜时菜油被加热到的温度有很大关系。如果炒菜的时候,菜油在锅里被加热到150度左右,就会产生一种叫丙烯醛的有害物质,它有强烈的刺激味道,接触到人体的眼睛、鼻子、咽喉黏膜的时候,会感到刺痛和辛辣,吸入多了容易引起气管炎、鼻炎,甚至咽喉炎等呼吸道炎症。在大豆油和菜籽油被加热到两百七八十度的时候,会产生含有致癌物质苯丙比在内的毒性更大的油烟,被人体长期吸入会造成更大的伤害,甚至导致肺癌。

  要减少油烟对人的伤害,主要有两种措施。第一种就是做菜的时候牺牲掉一点口味,不要把油温加到那么热,或者多吃一些蒸、煮、炖之类的食物,少吃高温爆炒的菜肴;另一种方法就是安装有效的抽油烟机或集成灶,多开窗通风,减少人体对油烟的吸入


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